Michael Pollan

Michael Pollan er en anerkjent amerikansk forfatter, journalist og professor, kjent for sitt arbeid innen mat, ernæring, og forholdet mellom mennesker og planter.

Han har utforsket emner som matproduksjon, kosthold, psykedeliske stoffer, og menneskets forbindelse med naturen.

Pollan har skrevet flere bestselgende bøker som har hatt en betydelig innvirkning på måten vi tenker om mat og kosthold. Blant hans mest kjente verk er "The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals" og "In Defense of Food: An Eater's Manifesto", som har utforsket kompleksiteten i det moderne matproduksjonssystemet og gitt råd om hvordan vi kan spise sunnere og mer bærekraftig. Flux har utgitt boken «Matregler – Håndbok for deg som spiser».

I tillegg til hans arbeid innen mat og ernæring, har Pollan også utforsket menneskets forhold til planter og naturen. I boken "The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World", undersøker han hvordan planter har formet menneskelig utvikling og kultur, og hvordan vårt forhold til dem påvirker oss.

Pollan har også skrevet om psykedeliske stoffer og deres potensielle terapeutiske bruksområder i boken "Psykedelisk renessanse – Hva ny forskning på psykedeliske stoffer lærer oss om depresjon, bevissthet, avhengighet, dødsangst og transcendens".

Boken er en modig granskning av den pågående medisinske og vitenskapelige revolusjonen rundt psykedeliske stoffer. Han går dypt inn i bevisstheten for å forstå hvordan vi kan redusere angst, stress og avhengighetsproblematikk.